阳江厨房设备厂-海派厨房设备厂-饭堂厨房设备厂

燃气灶的选择

厨房设备里面的燃气灶是需要选择燃料的，选择电能或者是燃气，并且这两类选取方式都会对环境产生很大的影响，因此需要认真的考虑。燃气灶的选购建议是：使用燃气类型的燃气灶是比较好的选择，饭堂厨房设备厂，因为燃气价钱比较便宜，并且使用率比较高，属于清洁的绿色节能型能源，和煤气相比，饭店厨房设备厂，使用燃气能够减少二氧化碳的排放量，大概能够减少45%左右。在商用厨房设备市场之后，面对市场上充斥着的各类商品，许多的采购者往往不知道该如何选择。

为什么商用电磁炉会受到人们欢迎呢?会成为目前市场上的趋势呢?

使用证明：大功率商用电磁炉比燃油炉省40~50%，比燃气炉省50~60%是真确且经得起考验的。

原因：热量利用率(即热效率)的不同

传统的明火炉因为其使用燃料燃烧的特点，燃烧实际上就是某种程度上的爆发效应，阳江厨房设备厂，则必须要有燃烧气体的排放，在弧型锅底表面的热吸收利用率(约只能吸收30~40%)的制约下，食堂厨房设备厂，从而造成大量剩余热量(约只能吸收60~70%)随燃烧气体的排放而从烟囱口排放掉。操作人员直接到达各自的操作区域，避免清洁区与污染区人员动线相互交叉。

铝厨具

在不锈钢厨房设备厨具推广使用之前，铝厨具曾经是市场厨房设备厨具的主流。其优点大多和不锈钢厨具有相似之处，但是近些时间有人发现，铝厨具中的铝离子不能盛放强酸或者碱性食物，在正常的煮饭、烧水、煮汤的时候，也会溶出不少铝离子。而铝离子会加速人体的衰老，甚至导致老年人记忆力下降。商用厨房设备行业在我国属于朝阳行业，从上世纪80年代就开始发展，有近三十年多年的历史,技术革新推动了厨具行业整体升级，不锈钢餐厨具在新技术的推动下进入产业升级阶段。因此，长期使用铝厨具对人体危害不言而喻。